Weber’s Grillbibel – Jamie Purviance – Buchrezension

Weber's Grillbibel - Jamie Purviance

Jamie Purviance und seine Grillbibel – das Almanach für alle Grillfreunde!

Kurzbeschreibung

“Das Buch zum perfekten Grillen! Der US-amerikanischen Grill-Guru Jamie Purviance verwöhnt uns mit 160 neuen Rezepten zum Grillen mit Gas und Holzkohle, deren einzelne Grundzubereitungen in mehr als 1000 Stepbildern Schritt für Schritt dargestellt werden: Rind-, Lamm- und Schweinefleisch, Fisch, Gemüse und Früchte – vom Grill. Grundtechniken rund ums Grillen, z.B. Zerteilen von Fleisch, Vorbereiten von Fisch, Gargradbestimmung, Saucen- und Pastenzubereitung, werden in Text und vielen Bildern genau beschrieben und lassen Grillen zu einem kulinarischen Hochgenuss werden. Sonderseiten mit Know-how zum sicheren Gelingen. Tabellen zum Nachschlagen, welches Stück wie lange auf den Grill muss und Rezepte für Saucen und Gewürzmischungen und zu welchem Fleisch sie passen, sind im Schlussteil des Buches zusammengefasst und sorgen dafür, dass dem Grillmeister nichts anbrennt.”

Produktinformationen

Seitenanzahl: 320 Seiten
Verlag: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
ISBN-10: 3833818638
ISBN-13: 978-3833818639

Leseprobe

Eine direkte Leseprobe gibt es nicht, man kann aber ins Buch rein stöbern.

Über den Autor

Jamie Purviance graduierte an der Stanford University und dem Culinary Institute of America (mit Auszeichnung) vor dem Start seiner Karriere als Schriftsteller.
Er ist Autor von mehreren populären Kochbüchern. “Weber’s Way to grill” wurde New York Times Bestseller.

Verfügbare Ausgaben

Die “Weber’s Grillbibel” gibt es als Kindle-Edition und als Gebundene Ausgabe.

Fazit

Der amerikanische Grill-Guru Jamie Purviance hat seine Rezepte für uns europäisiert und mit seiner Bibel wohl ein neues Standardwerk herausgebracht. Viele Schritt-für-Schritt-Anleitungen, tolle Bilder – so gelingt auch Grill-Anfängern ein perfektes Ergebnis. Und das mit ganz normalen Grill-Equipment und nicht irgendwelchem Fantasie-Gerichten, für die man die Zutaten in exotischen Läden kaufen muss. Wenn man im Sommer grillen möchte, sollte jeder dieses Buch zur Hand haben und seinen Freunden mal zeigen, wo der Grill-Hammer hängt.

Links

Weiter Informationen über Jamie Purviance findet man unter folgenden Links:

Jamie Purviance Homepage
Weber’s Grillbibel – Steaks
Weber’s Bürger – Die besten Grillrezepte mit und ohne Fleisch
Weber’s Grillen – Rezepte für jeden Tag
Und noch weitere Bücher von Jamie Purviance.

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